Lo chef stellato Davide Oldani sarà protagonista dell'incontro al Caffè de La Versiliana in programma sabato 23 agosto alle ore 18.30. Allievo di grandi maestri come Gualtiero Marchesi, Alain Ducasse e Pierre Hermé, Oldani ha lavorato in alcune delle cucine più prestigiose del mondo. Nel 2003 ha aperto il suo ristorante D'O, dove ha dato vita alla filosofia della "cucina pop": alta gastronomia accessibile a tutti, basata su ingredienti semplici e stagionali, interpretati con creatività ed eleganza. Autore di libri, consulente e designer di oggetti legati alla tavola, è considerato ambasciatore della cucina italiana nel mondo, unendo nei suoi piatti tradizione e innovazione con attenzione a equilibrio, sostenibilità e bellezza. Nel corso degli anni ha partecipato anche a note trasmissioni televisive dedicate alla cucina, tra cui MasterChef. A dialogare con lui sarà Alessandro Sallusti, direttore de Il Giornale.
L'ingresso è libero fino a esaurimento posti.
